Фритюрница закрытого типа под давлением Winston Foodservice LP56

Электрическая закрытая фритюрница Winston Foodservice LP56, работающая под давлением. Объем ванны 36,15 л. Фритюрница обеспечивает равномерную прожарку продуктов и быстрое образование поджаристой корочки. Ванна рассчитана на 8 кг замороженного продукта. Программируемое микропроцессорное управление дает возможность установить до 8 программ приготовления, настроив температуру и время для конкретных продуктов, и оповестит об окончании цикла. Фритюрница подходит для крупных заведений общественного питания с высокой проходимостью.

Особенности

• Большая «холодная зона». Панировка и частицы продуктов не попадают в ванну, поэтому масло остается чистым без ручной фильтрации и замены в течение 20-30 циклов жарки.
• Программируемое микропроцессорное управление. Фритюрница дает возможность установить до 8 программ приготовления, настроив температуру и время для конкретных продуктов, и оповестит об окончании цикла.
• Контроль загрузки продуктов «Flex-Time». Контроллер определяет количество загруженного продукта и самостоятельно настраивает время для оптимальной прожарки.
• Функция Aqualert. Программа контролирует скорость повышения температуры, определяет присутствие воды в ванне и ограничивает использование функционала фритюрницы, обеспечивая безопасность.