Прилавок д/ 1 и 2 блюд Emainox ECB 12

Тепловой мармит, производства EMAINOX модель ECB 12, предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии готовых первых и вторых блюд в специально предназначенных гастроемкостях, наплитных котлах и кастрюлях для последующей раздачи потребителю. Мармит широко используется горячими цехами, в линиях раздачи столовых самообслуживания и различными предприятиями общественного питания, а также при организации обслуживания по системе «шведский стол». Тепловой мармит входит в линии раздач EMAINOX может использоваться как в составе линии, так и отдельно. Отличается приятным дизайном, хорошей экономичностью и высокой производительностью.

Корпус мармита ECB 12 выполнен из качественной нержавеющей стали. В конструкцию модели входят направляющие для подносов в виде трех стальных трубок, подсветка из галогенных ламп, тепловая ванна с направляющими для гастроемкостей, колесики и закрытый тепловой шкаф. В нижнюю часть модуля выведена трубка для слива воды. Устанавливается оборудование на четырех поворотных колесиках, два из которых оборудованы тормозными механизмами. Система регулировки высоты позволит с легкостью компенсировать неровности пола и выровнять аппарат относительного другого оборудования.

Нагрев продуктов в гастроемкостях осуществляется посредством теплообмена в специальной ванне, температурный режим которой варьируется в пределах от +30 до +90°С. Ванна рассчитана на три гастроемкости формата GN 1/1. Гастроемкости и ванна выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Термостат позволит с легкостью влиять на температуру греющей воды, благодаря чему удается избежать подгорания густых продуктов и хранить в горячем состоянии даже самые нежные по консистенции блюда. Для вторых блюд установлена плоская тепловая конфорка. Данная модель теплового мармита также оснащена специальными увлажнителями для первых блюд, требующих для хранения влажной среды. Панель управления мармитом состоит из дисплея, отображающего температуру нагрева, кнопок включения/выключения, регуляторов температуры и световых индикаторов.

Мармит ECB 12 весит 118 кг и выполнен со следующими габаритными размерами (мм): 1200 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота). Округлость угловых штыков и плоские формы без сварных швов облегчают процесс мойки и чистки. Питается устройство от трехфазной сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц. Электрическая мощность составляет 5,2 кВт. Все конструктивные элементы теплового устройства выполнены из высококачественных и проверенных материалов. Эти материалы соответствуют всем стандартам и нормам гигиены.

Весь перечень особенностей теплового мармита EMAINOX ECB 12 делает его востребованным оборудованием для многих предприятий общественного питания с самообслуживанием, а также при проведении банкетных мероприятий. Модель ECB 12 прекрасно справляется с поддержанием в горячем состоянии готовых первых и вторых блюд.