Прилавок для 1 и 2 блюд/встр. Emainox IBM2

Встраиваемый электрический мармит, производства фирмы EMAINOX (Италия) модель IBM2, предназначен для поддержания температуры готовых блюд. Залогом успешной работы предприятия общественного питания является способность сохранять готовые порционные блюда в свежем и горячем виде на протяжении долгого времени до момента их реализации – с этой задачей легко справляется данная модель. Тепловые мармиты устанавливают на предприятиях общественного питания, в ресторанах и заведениях быстрого питания. Использование мармитов не только дает ощутимую экономию электроэнергии, но и позволяет сохранить блюда в превосходном состоянии без искажения его вкусовых характеристик.

Данная модель используется для хранения различных блюд, включая картофельное пюре, макаронные изделия, каши и супы. IBM2 предназначен для монтирования в тепловую линию раздачи. Мармит имеет одну ванну из нержавеющей стали. Данная модель рассчитана на подогрев двух гастроемкостей формата GN 1/1. Ванна имеет отличную прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. Максимальная рабочая температура мармита составляет 90 °C, она регулируется и контролируется с помощью термостата. Специальная конструкция нагревательных элементов позволяет снизить потребление электроэнергии за счет минимальной теплопотери. Также это позволяет сократить время, требуемое для достижения нужной температуры. Данная модель работает по принципу паровой бани, что не только позволяет достичь требуемых результатов, но и сохранить все питательные элементы и полезные свойства блюд. Вода подается в мармит за счет электромагнитного клапана. Также модель оснащена специальным дренажем для оттока воды.

Корпус электрического мармита IBM2 изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Даная модель имеет размеры (мм): 805 (ширина), 635 (глубина), 380 (высота). Вес мармита составляет 33 кг. Размеры рабочей поверхности (мм): 630 (ширина), 510 (глубина), 210 (высота). Устройство питается от сети с напряжением 220 В, частотой 50 Гц и имеет мощность 2 кВт.

Мармит IBM2 имеет электромеханическую панель управления, которая оснащена регулятором температуры и кнопкой для включения устройства.

Мармит IBM2 является востребованным компонентом современных линий раздач. Он позволяет держать долгое время готовые продукты в теплом или горячем состоянии и позволит сохранить все витамины и полезные элементы этих продуктов. За счет качественной конструкции мармит IBM2 является долговечным и практичным в использовании.