Печь JOSPER HJX-25 M BC

Печь (на углях) производства JOSPER (Испания), модель HJX-25 M BC представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги, и по своей сути является аналогом так называемой закрытой"русской" печи на древесном топливе. Печь предназначена для установки, как на кухне, так и в зале кафе или ресторанов, имеющих до 70 посадочных мест. В качестве топлива рекомендуется использовать древесный уголь без добавок или чистый уголь природного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород). Приготовление пищи происходит на решетках размером  500х510 мм (возможно использование не более двух решеток за один раз), что позволяет приготовить большое количество еды.

Важным достоинством печи JOSPER является высокая температура, которая поддерживается на стабильном уровне, за счет чего данная модель показывает высокую производительность:

блюда готовятся очень быстро:

- куриные ножки (7 кг, на 2 решетках) - 3 минуты

- куски гoвядины (7 кг,на 2 решетках)- 6 минут

- цельный картофель - 10 мин.

Отличительной чертой данной модели является возможность одновременного приготовления на двух решетках самых разнообразных продуктов, не опасаясь, что их запахи смешаются. Благодаря литым направляющим под решетку есть возможность регулировать расположение продуктов относительно углей.

Печь HJX-25 M BC изготовлена метoдoм высoкoтoчнoгo чугуннoгo литья со стенками толщиной 5 см. За счет внутренней теплоизоляции, появляется возможность ощутимо сэкономить расход угля, и избавиться от лишнего жара вокруг печи во время приготовления . За счет того, что печь снабжена системой регулировки поддува, представленной шибером, стандартно установленным на дымоходе печи и регулируемым колосником, который находится под решеткой для згорания угля,появляется возможность задавать интенсивность горения. Для измерения температуры на дверце установлен аналоговый термометр. Печь оборудована воздухозаборником (который расположен на днище), а верхняя часть - отверстием для выхода дыма и продуктов сгорания. Так же предусмотрен сборник золы. Дополнительно можно заказать искрогаситель.

Модель HJX-25 М BC оснащена выдвижным ящиком верхним ограждением (открытая полка) из нержавеющей стали. Открытая полка с направляющими для противней, располагается над камерой печи и позволяет хранить длительно время в теплом виде готовые изделия. Полка имеет несколько уровней и, нагреваясь от высокой температуры, которая исходит от печи, дистигает температуры в 70?-80?C . Корпус изгoтoвлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Шкаф оборудован четырьмя ножками из нержавеющей стали, что позволяет более устойчиво расположить HJX-25M BC на рабочем месте.

Печь JOSPER имеет настольный тип установки со следующими габаритными размерами (мм): 640 (ширина), 700 (глубина), 1030 (высота). В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки. В стандартный комплект печи входит: решетка из нержавеющей стали для мяса, щипцы, противень для сбора пепла и металлическая щетка для очистки. Печь JOSPER HJX-25 М BC является незаменимым компенентом любой кухни, она позволяет значительно сократить расход угля, тем самым окупая себя уже в первый год эксплуатации. Экономия по сравнения с традиционным мангалом или барбекю, составляет до 30 %. Конструкция имеет длительную гарантию (15-20лет), что позволяет использовать ее долгое время.