Шкаф окончательной расстойки с охлаждением Danler LSR-36

Расстоечный шкаф Danler LSR-36 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления. Имеет возможность охлаждения заготовок для остановки процесса ферментации, что позволяет контролировать время процесса расстаивания и подготавливать продукт к определенному времени.

Назначение

Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок. Широко используются в торговых точках с неравномерным потоком посетителей: в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.