Слайсер Sirman TOPAZ 275

Слайсер, производства фирмы SIRMAN (Италия) модель TOPAZ 275, предназначен для нарезки таких гастрономических продуктов как колбасные изделия, твердые сорта сыра, копчености и т.д. Данная модель является незаменимым компонентом современной кухни, так как с ее помощью можно приготовить большое количество холодных блюд и закусок. Для нарезки вручную одного колбасного батона ломтиками в 1 мм повар тратит 5-7 минут, слайсер SIRMAN TOPAZ 275 справится с этой задачей в два раза быстрее. Слайсер используется в холодильных цехах для приготовления полуфабрикатов, в магазинах и кухнях.

Режущий диск слайсера имеет диаметр 275 мм и изготовлен из надежной хромированной стали. Каретка слайсера изготовлена из высококачественного анодированного алюминия, удобна в работе и позволяет быстро нарезать продукты аккуратными ломтиками толщиной до 13 мм. Рабочая поверхность слайсера позволяет работать с продуктами шириной до 220 мм и высотой до 225 мм. Для обеспечения безопасности в использовании каретка слайсера оснащена защитным щитком. Специальное затачивающее устройство позволяет постоянно держать режущую кромку ножа острой. Угол наклона режущего диска составляет 25 °.

Корпус слайсера имеет скругленные края, что значительно облегчает гигиеническую чистку и мойку. Опорная плита и направляющая рейка выполнены из высококачественной хромированной стали, обеспечивающей надежность в эксплуатации и долговечность данной модели. Каретка оснащена вулканизированными резиновыми стопорами для обеспечения стабильности работы. Все мелкие детали и соединения изготовлены из нержавеющей стали. Для упрощения процесса очистки слайсера ручка толкателя легко демонтируется. В комплект TOPAZ 275 входят набор инструментов для обслуживания и демонстрационный компакт диск.

Корпус слайсера выполнен из высококачественных и проверенных материалов, которые отвечают всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Габаритные размеры аппарата составляют (мм): 525 (ширина), 410 (глубина), 370 (высота), а его вес равен 16,5 кг. В качестве опор слайсера выступают четыре ножки из нержавеющей стали, обеспечивающие устойчивое расположение на рабочей поверхности.

Электромеханическая система управления включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и регулятор толщины нарезки. Кнопки изготовлены из нержавеющей стали с защитой класса IP67. Данная модель питается от однофазной электрической сети напряжением 220 В частотой 50 Гц. Мощность устройства составляет 0,145 кВт. В качестве системы защиты выступает термический блокиратор, который в случае перегрева автоматически останавливает машину.

Ручка каретки слайсера изготовлена из алюминия и удобно лежит в руке. Режущий диск приводится в движение электрическим двигателем с естественной системой вентиляции.

Слайсер TOPAZ 275 отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета.